Mi scuso, come si può notare alcune foto hanno una doppia firma.
Il motivo è perché prima ero su un'altra piattaforma con un altro nome.

domenica 9 luglio 2017

POLPE' DI SCAMORZA









Ingredienti per 13/14 porzioni
1 kg di patate
2 uova
100 gr di parmigiano
Scamorza 
150 gr di prosciutto
Sale
Pepe
Pangrattato
(Un filo d’olio evo nella teglia prima di metterci le polpette! )

sabato 8 luglio 2017

BOMBA AL CAFFÈ


Questa ricetta interessante l'ho trovata in questo sito,  Kitchen Cri Buonissima...





 Ingredienti

1 tazza di caffè lungo bollente
50 ml di panna
1 cucchiaino colmo di nutella
1 manciata di amaretti
Qui il resto della ricetta  Bomba al caffè

ZUCCHINE E POMODORI GRIGLIATI


Era da molto che non le facevo.. giorni fà girando in rete sono capitata nel blog di La cucina di ASI le ho viste e così mi sono decisa di rifarle!! 







Ingredienti
pomodori ben maturi
zucchine
fette di pancarré q.b.
basilico,
prezzemolo
parmigiano reggiano

Qui proseque la ricetta ZUCCHINE E POMODORI GRIGLIATI

martedì 6 giugno 2017

RISO CON SALSICCIA E STRACCIATELLA DI BUFALA



Ingredienti per 3 persone
350 grammi di Pasta, tipo spaghetti
2 salsicce
200 grammi di Burrata, stracciatella
½ Cipolle
Olio extravergine d'oliva

PATATE ALLA CARBONARA



Gli ingredienti per 4 persone:
5 o 6 patate grosse sbucciate e tagliate a tocchetti
3 uova intere
prezzemolo q.b.
70 gr di pecorino grattugiato

ROSETTE DI SFOGLIA CON MORTADELLA E PROSCIUTTO


Ho preso spunto per questa ricetta fatta tempo fa da Alessandra Spisni metto il link originale

solo che io l’ho un po’ stravolta a mio piacere, al posto della lattuga ho messo il fiordilatte,  mortadella e anche con il prosciutto, e no bianca ma  rossa con un sugo di pancetta tesa.
Io non ho messo i grammi della dosi per la pasta sfoglia, l’ho fatta ad occhio. 

Ingredienti
Pasta sfoglia fresca o è buona anche quella industriale
2 Fiordilatte grandi
3 etti di mortadella
3 di prosciutto cotto
Parmigiano

LUMACONI AL SALMONE E RICOTTA



Ingredienti
500 gr di lumaconi
Per il ripieno
400 g di ricotta
50 g di parmigiano grattugiato (è facoltativo)

POLLO CON FUNGHI E CREMA DI PEPERONI



Ingredienti
Cosce  di pollo
Funghi misti
Crema di peperoni
Cipolla
2 acciughe
1 cucchiaio di capperi dissalati