Mi scuso, come si può notare alcune foto hanno una doppia firma.
Il motivo è perché prima ero su
altro dominio e con un altro nome.

domenica 22 ottobre 2017

PASTA CON I FIORI DI ZUCCA FETA E ZAFFERANO



Ingredienti per tre persone
280 gr di pasta
Fiori di zucca
1 zucchina
200 gr di feta
una cipolla
una bustina di zafferano (sciolto in un goccio di latte tiepido)

TORTA AGLI AMARETTI




Alla prova del cuoco Anna Moroni ha preparato questo dolce, ieri ho voluto provarlo...per la colazione è molto buono....
Nota mia: io di zucchero invece dei 250 gr che ci sono nella ricetta, ne ho tolti 50 gr.. con gli amaretti, anche se il nome confonde, per i miei gusti sono troppo dolci.






Ingrdienti
4 uova intere
250g di zucchero semolato (200 gr)
150g di farina 00
150 g di fecola

ROTOLINI DI PEPERONI


Ricetta fatta molto tempo fa, presa dal blog “la valigia sul letto” .
 Io l’ho po’ modificata a mio gusto. Ho omesso di preparare la salsa di lattuga e di aggiungere più parmigiano e i pinoli non li avevo.




Ingredienti

2 peperoni
6 cucchiai di pangrattato
3 cucchiaio di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di olio evo
2 cucchiai di prezzemolo

RISOTTO AI FUNGHI



Ingredienti X 3 persone
280 gr di riso cannaroli
250 gr di funghi
Cipolla
Olio evo
Prezzemolo
1 noce di burro
Sale
Pepe

martedì 3 ottobre 2017

PASTA CON 'NDUJA E PESTO


Questa ricetta l'ho presa da questo blog, Desperate House Cooker 

La 'nduja da me è di casa... io e mio figlio ci andiamo pazzi...😜 , il pesto lo fa la mia mamma, la pasta ce ne è sempre a iosa, la panna non la uso più da anni, al suo posto preferisco lo yogurt o un bicchiere di latte... perciò ho scelto il tipo di pasta, le mezze maniche... molto buona e piccantina come piace a noi..



Ingredienti x 3
270 di pasta corta
1 yogurt (o un bicchiere di latte)
'nduja a piacere q.b. 

POLPO CON PATATE



Ingredienti
1 Kg di Polpo surgelato
500 g di patate bollite
Cipollina fresca
olio
sale
pepe

PANCAKES ALLO SCIROPPO D’ACERO




Ingredienti per 12 pancakes
Burro 25 g
Farina 00 125 g
Uova medie 2
Latte intero fresco 200 g