Mi scuso, come si può notare alcune foto hanno una doppia firma.
Il motivo è perché prima ero su un'altra piattaforma con un altro nome.

venerdì 10 ottobre 2014

TRAMENZINI DI CARNE TRITA

TRAMENZINI DI CARNE TRITA











Ricetta copiata dal blog di  "Le passioni di MAM", preparata domenica!!

Ingredienti:
300 g di carne macinata mista
1 uovo
pane grattugiato circa 50 g
sale qb
prezzemolo qb


2 fette di prosciutto cotto
olio extravergine di oliva qb
In una scodella mescolare la carne macinata con un uovo, il pane grattugiato, il sale e il prezzemolo.

Dividere l’impasto in quattro parti, mettere una parte su un foglio di carta forno e formare un quadrato, metterci
sopra un filo di olio e una fetta di prosciutto.
Schiacciare con le mani un’altra parte di impasto, adagiarla sopra il prosciutto e cercare di far combaciare la
carne di sopra con quella di sotto sigillando bene i bordi.
Fare lo stesso lavoro con le altre due parti di impasto.
Tagliare ora ogni quadrato in due triangoli e mettere i quattro triangoli così ottenuti su di una teglia con carta
forno, aggiungere un filo di olio e infornarli in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti, regolatevi sempre
con il vostro forno per i tempi di cottura, a metà cottura girateli dall’altro lato.






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"Si dice che l’appetito vien mangiando, in realtà viene a star digiuni!" (Totò)