Ingredienti per 4 persone
350 gr di casarecce
150 gr di prosciutto cotto
½ cipolla
rucola
olive
olio extravergine d’oliva
sale
pepe
Procedimento
Mettere l’olio in una grande padella e farvi appassire appena la cipolla tagliata a fettine sottilissime, unire il prosciutto le olive tagliate tutte a cubettini, olio e pepe, saltare un po’ per farla insaporire senza farla asciugare troppo, poi spegnere e tenere da parte. Nel frattempo mondare e lavare la rucola, farla scolare e tritarla leggermente. Mettere a lessare la pasta, scolarla molto al dente e farla saltare in padella per qualche minuto, spengere il fornello e amalgamarla con la rucola.
che buona Marina!!una ricettina primaverile,di quelle che piacciono a noi!!!un bacione e buona giornata carissima :-*
RispondiEliminaCiao Elisabetta, si molto sfiziosa come piace a noi ;)
RispondiEliminaun bacione :*