POLPETTONE RIPIENO CON FRITTATA E PROSCIUTTO

Il polpettone è un piatto comune sulla mia tavola.. ce piace tanto!!!!

Ingredienti x il polpettone

500 gr di carne trita

100 gr di pane raffermo

Acqua o latte per ammollare il pane

2 uova

1 patata lessa

Sale

Pepe (facoltativo)

ZUCCHINE RIPIENE CON IL TONNO

Questa ricetta l'ho preparata per il mio nipotino 4 anni fa.

Ingredienti

3 zucchine grandi

Tonno sotto olio 1 scatola grande

1 uovo

1 ciuffo di prezzemolo

4 cucchiai di pangrattato

1 spicchio di aglio (non l'ho messo)

3 cucchiai di parmigiano grattugiato

2 filetti di acciughe

TORTA AGLI AMARETTI

3 anni fa alla prova del cuoco Anna Moroni ha preparato questo dolce, ho voluto provare a farlo per la colazione è molto buono.... qui troverete la ricetta originale io ho fatto delle modifiche.

 

4 uova intere

200g di zucchero semolato (200 gr)

150g di farina 00

150 g di fecola

½ bicchiere di olio di mais

TORTA DI PATATE IN PADELLA CON PROSCIUTTO E FORMAGGIO DI SERGIO BARZETTI

Questa ricetta la preparata 3 anni fa Sergio Barzetti alla prova del cuoco, nel sito  La Prova Del Cuoco,    troverete la ricetta originale io l'ho modificata a mio piacere.
Ingredienti:
- 6 patate da circa 80g una
- 150g di prosciutto crudo affettato
- 150g cacio cavallo
- 200 g di rughetta
- olio extra vergine di oliva

CANNELLONI CACIO E PEPE

Questa ricetta risale a 4 anni fa in un'altra piattaforma.

Questo è l'esperimento di cui parlavo sulla mini-chat, un paio di giorni fa...
ho cercato di dare un giusto equilibrio tra il pecorino e il pepe, cercando di non far risultare troppo forte il ripieno con il parmigiano.. e devo dire (secondo la mia famiglia) il risultato è stato ottimo!!! 

CANNELLONI CACIO E PEPE

INGREDIENTI per 15 cannelloni abbastanza grandini
Per la sfoglia
2 uova
100 gr di farina 00
100 gr di farina di grano duro
Sale q.b.

ARISTA DI MAIALE FARCITA

Ho copiato 4 anni fa questa simpaticissima ricetta da questo blog Le cuochine. Non posso mettere il link diretto della ricetta perché non c’è più, ma inserisco la home. Forse hanno cambiato il dominio e in questo nuovo non l’hanno ancora inserita, perciò metto la ricetta come l’ho copiata. E' piaciuta molto!!

Ingredienti:

400 gr. di arista
10 fette di pancetta arrotolata
salvia

PASTA AL LIMONE CON PROSCIUTTO COTTO

Ricetta copiata dal bolg di Gusto blog.

Ingredienti (per 2 persone)
spaghetti, 200gr
prosciutto cotto, 150gr
burro, una noce
limone, 1
parmigiano grattugiato, 2 cucchiai

ROTOLO CON I FIORI DI ZUCCA

Girando girando ho scoperto questa ricetta sfiziosa in questo blog.. Federico II Genuine Italian Experience

Ingredienti
5 uova
5 cucchiai di formaggio grana grattugiato
2 cucchiai di olio d'oliva
2 cucchiai di farina 00
250 ml di latte
10 fiori di zucchine
200 g di prosciutto cotto
150 g di formaggio a pasta filata

RISO ALLA PESCATORA

Ingredienti per 3 persone

300 gr riso per risotti

200 gr di cozze

200 gr vongole

200 gr gamberetti

200 gr di seppioline

prezzemolo

ROTOLO DI POLLO E PROSCIUTTO

Questa ricetta l'ha preparata Anna Moroni giorni fa.... è stato un successo... qui troverete il blog della La prova del cuoco

Ingredienti:
- 300g di petto di pollo lessato
- 100g di prosciutto cotto
- 200g di formaggio spalmabile
- 1 noce di burro
- 2 cucchiaini di pasta di acciughe