Ingredienti
per 3
270 gr di
pasta (secondo il vostro gusto)
4 filetti di
acciughe sott’olio
un cucchiaio
di capperi
1 spicchio
d’aglio
una manciata
di olive nere
200 gr
cucchiai di polpa di pomodoro
olio
extravergine di oliva
peperoncino
origano
prezzemolo
tritato
sale (fare
attenzione)
Preparazione
Fate
rosolare l'aglio nell'olio insieme alle acciughe e il peperoncino, quando le
acciughe saranno sciolte, unitevi i capperi le olive denocciolate e i pomodori
pelati e l'origano.
A cottura
ultimata completate la salsa con il prezzemolo tritato, lasciate ancora un
minuto sul fuoco e quindi aggiustate di sale....io non lo messo per via delle
acciughe.
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"Si dice che l’appetito vien mangiando, in realtà viene a star digiuni!" (Totò)