Comunicazione

Mi scuso, come si può notare alcune foto hanno una doppia firma.
Il motivo è che ho alcuni blog, "Le Ricette Di Rosa Senza Spine", "Le mie Ricette" e per ultimo questo blog "Pizza e Mortazza" e comunque su tutti io sono sempre l'amministratrice.

martedì 6 giugno 2017

RISO CON SALSICCIA E STRACCIATELLA DI BUFALA



Ingredienti per 3 persone
350 grammi di Pasta, tipo spaghetti
2 salsicce
200 grammi di Burrata, stracciatella
½ Cipolle
Olio extravergine d'oliva

PATATE ALLA CARBONARA



Gli ingredienti per 4 persone:
5 o 6 patate grosse sbucciate e tagliate a tocchetti
3 uova intere
prezzemolo q.b.
70 gr di pecorino grattugiato

ROSETTE DI SFOGLIA CON MORTADELLA E PROSCIUTTO


Ho preso spunto per questa ricetta fatta tempo fa da Alessandra Spisni metto il link originale

solo che io l’ho un po’ stravolta a mio piacere, al posto della lattuga ho messo il fiordilatte,  mortadella e anche con il prosciutto, e no bianca ma  rossa con un sugo di pancetta tesa.
Io non ho messo i grammi della dosi per la pasta sfoglia, l’ho fatta ad occhio. 

Ingredienti
Pasta sfoglia fresca o è buona anche quella industriale
2 Fiordilatte grandi
3 etti di mortadella
3 di prosciutto cotto
Parmigiano

LUMACONI AL SALMONE E RICOTTA



Ingredienti
500 gr di lumaconi
Per il ripieno
400 g di ricotta
50 g di parmigiano grattugiato (è facoltativo)

POLLO CON FUNGHI E CREMA DI PEPERONI



Ingredienti
Cosce  di pollo
Funghi misti
Crema di peperoni
Cipolla
2 acciughe
1 cucchiaio di capperi dissalati

PASTA CON CARCIOFI E TONNO










Ingredienti X 3 persone
250 gr di pasta corta
2 carciofi
150 gr di tonno
Olio evo
Prezzemolo
1 spicchio d’aglio

FUSILLI CON BURRATA E RUCOLA










Ingredienti
Pasta 280 gr
1 burrata
300 gr di rughetta (rucola)
olio
sale

CROSTINI SALSICCIA E PHILADELPHIA


Un antipasto facile facile

Ingredienti
1 filoncino di pane tipo bachet
Salsiccia
Philadelphia

domenica 4 giugno 2017

PARMIGIANA DI ZUCCHINE E PEPERONI



Ingredienti
2 peperoni
3 zucchine
200 gr di fiordilatte
carta da forno e quella stagnola
Sale q.b.

FUSILLI CON ASPARAGI E PANCETTA



 Idea presa dal blog Cosa cucino









INGREDIENTI PER DUE PERSONE
- 180gr di fusilli
- una cipolla piccola
- 7/8 asparagi verdi
- 250 gr. di pancetta tagliata a dadini
Qui troverete il resto degli ingredienti e il Procedimento.  

FAZZOLETTINI RIPIENI DI FUNGHI E PROSCIUTTO COTTO



Ingredienti
300 gr di funghi
1 rotolo di pasta sfoglia
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
1spicchio d'aglio
sale

FILETTO DI MERLUZZO CON LETTO DI PATATE E RISO



Questa ricetta è di mia sorella, la preparata mio cognato che è un ottimo cuoco.😋
Praticamente è simile alla “Tiella di riso patate e cozze” che si prepara in Puglia, invece che le cozze c'è il merluzzo!😉



Ingredienti X 3 persone
3 Filetti di merluzzo (il mio era surgelato)
2 Patate medie
200 gr di riso
Olio
Prezzemolo

RISO CON PEPERONI E POMODORI CILIEGINO



Adesso iniziamo con i peperoni!








Ingredienti x 2 persone
200 g di riso
1 peperone rosso
3 cucchiai d’olio
una manciatina di pomodorini ciliegino
cipolla