Ingredienti
260 gr di pesta
100 gr di mandorle sgusciate
30 gr di pecorino grattugiato
50 gr di formaggio parmigiano
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
Prezzemolo, basilico
Semi di sesamo
Sale
Pepe
Ingredienti
Versate nel bicchiere del minipimer le
mandorle, il formaggio, l’olio e tutti gli odori con il sesamo. In tanto
mettere su la pentola,una volta che bolle buttare giù la pasta nell’acqua
bollente e salata. Aggiungere un po’
d’acqua di cottura della pasta al pesto cremoso. Salare e pepate a piacere.
Scolare la pasta, condirla con il pesto,
servite spolverando con un po’ di parmigiano.
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"Si dice che l’appetito vien mangiando, in realtà viene a star digiuni!" (Totò)