Benvenuti a "Pizza e Mortazza". In questo blog troverete ricette interessanti riguardanti sia la cucina territoriale che locale, sono correlate di foto con tutti i passaggi che possono aiutare, le ricette sono tutte testate da me.
Comunicazione
Mi scuso, come si può notare alcune foto hanno una doppia firma.
Il motivo è che ho alcuni blog, "Le Ricette Di Rosa Senza Spine", "Le mie Ricette" e per ultimo questo blog "Pizza e Mortazza" e comunque su tutti io sono sempre l'amministratrice.
sabato 27 dicembre 2014
CANDELE DI FROLLA CON CREMA E CARAMELLO
Questa ricetta l'ho copiata dal blog di " La cucina di ASI ". Come l'ho vista me ne so innamorata. L'ho preparata per il pranzo di Natale, certo non è molto simile, però nel mio piccolo ho fatto un figurone...
Qui trovate
venerdì 26 dicembre 2014
ARISTA ALL’ARANCIA AVVOLTA NELLO SPECK
Ingredienti
1 arista di
maiale legata (circa 500 gr.)
1 arancia
1 cipolla
Sedano
carota
rosmarino
vino bianco
lunedì 22 dicembre 2014
SPAGHETTI AL PROFUMO DI SPECK E SQUACQUERONE DI BARZETTI
Questa ricetta è di Sergio Barzetti…. Io lo un po' modificata, non avevo lo speck Alto Adige IGP, ma quello nostrano e lo squacquerone… I miei l’hanno apprezzata ugualmente). Qui c'è la ricetta originale. La Prova del Cuoco
Ingredienti per 3 persone:
250 g di spaghetti
200 g di squacquerone (io ho messo lo stracchino)
100 g di speck
100 g di pane di grano duro
100 g di formaggio grattugiato
domenica 21 dicembre 2014
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