CROSTINI DI FIORI DI ZUCCA IN FORNO

Questa idea di fare i fiori di zucca in questo modo me l'ha la mia fruttivendola!!

Ingredienti
Un filone di pane a fette
Fiori di zucca
Fiordilatte
Acciughe
Burro (va bene anche l'olio)

PIZZA CON I CARCIOFI DI BONCI

1° Video  2° Video

 

Impasto per la pizza

Ingredienti:

600 gr. di farina 00

320 gr. di acqua

7 gr di lievito di birra secco

10 gr di sale fino

2 cucchiai di olio

farina di semola per spianatoia

POLLO AL LATTE DI COCCO CURRY

Cosa serve per 2 porzioni

400 grammi di petto di pollo

1/2 lattina di latte di cocco (150/175 ml)

1 cucchiaio di pasta di curry

Farina di riso qui segue la ricetta  

BIGNE' DI SAN GIUSEPPE

La dose per 1 uovo, si ottengono 6 bignè medi.

Ingredienti:
40 gr acqua
40 gr di latte
40 gr farina
20 gr burro
1 uovo

UOVA ALLA PUTTANESCA

Ricetta sfiziosa che ho copiato nel blog di Cucina di Laura

Ingredienti (per 1 persona)
2 uova
per leggere tutta la ricetta vi rimando con link al blog Nella cucina di Laura  

PASTA CON FIORI DI ZUCCA SALSICCIA E PHILADELPHIA

Pasta favolosa, vista al blog di   “Le Ricette di Tina” Io l’ho un po’ modificata.  

Ingredienti per 3  persone:

250 gr di farfalle

3 salsicce (secondo la grandezza)

10  fiori di zucca

50 gr di formaggio cremoso tipo Philadelphia

Cipolla

CANNELLONI

Questa ricetta dei cannelloni è della mia mamma, li preparava nei giorni di festa. 😍

Pasta sfoglia

1kg di farina

10 uova

Ripieno

1  kg di carne mista

600 g di salsiccia

200 gr di mortadella

3 fiordilatte

INVOLTINI DI VERZA CON CARNE TRITA

Ingredienti

1 verza

500g di carne macinata

formaggio grattugiato q.b.

2 uova

100 gr pane raffermo

1 bicchiere di vino bianco

CARCIOFI AL CARTOCCIO

Dopo averli fatti ripieni in molte maniere, mi mancava questo.

1 carciofo a persona

olio

aglio

peperoncino

mentuccia

sale

TAGLIATELLE CON SALSICCIA E ZAFFERANO

Primo piatto sciuè sciuè che ho preparato per il periodo di Natale

Ingredienti per 5 persone

400 gr di tagliatelle all’uovo

3 salsicce

2 bustine di zafferano

½ cipolla

1 bicchiere di vino bianco

CROSTINI CON SPUMA DI MORTADELLA

Cercavo qualche ricetta da preparare senza lattosio, come ho già detto, Francesca in questo periodo è intollerante..... mi serviva qualche spunto per il compleanno di mio marito.. alcune le ho trovate, io ho modificato i formaggi cremosi con quelli senza lattosio e il radicchio non l’ho messo. il sito di questa ricetta è questo.. Il meraviglioso mondo di Cliv

Ingredienti
200 gr di mortadella in un unica fetta