LASAGNA BIANCA CON SALSICCIA

 

 

 

Ingredienti

500 gr di Pasta Fresca per Lasagne
5 Salsicce
200r di fiordilatte
200 Gr di Parmigiano
Sale
Pepe

ROSE DI LASAGNE

Ingredienti per la pasta fresca
Per la pasta fresca
200 gr Farina 00
200 gr Farina di grano duro
4 Uova medie

Burro
Parmigiano

PASTA CACIO E UOVA

Una ricetta che ho fatto molto tempo fa....  l'ho vista nel blog di Misya  

Ho variato un po’ la ricetta, ho messo l'olio e non lo strutto. Veloce e molto buona!!

Ingredienti per 3 persone

280 gr pasta corta

40 gr di parmigiano grattugiato,

40 gr di pecorino grattugiato,

RISOTTO AL LIMONE E GAMBERETTI

Ingredienti
350 gr Riso carnaroli
1lt Brodo vegetale
Burro 40 gr
1 Cipolla
400 gr Gamberi sgusciati
1 LimonePer  la ricetta compresa la preparazione,vi rimando al loro blog Risotto al limone e gamberetti

FUSILLI CON OLIVE TONNO E CACIOTTA

Ingredienti per 2 persone
180 gr di fusilli corti
5/6 pomodorini ciliegina
160 gr tonno all’olio di oliva
1 bella fetta di caciottina
olive (io avevo quelle taggiasche)
prezzemolo
olio extra
sale q.b. (poco ci sono le olive e il tonno che sono saporiti) 😉

PASTA CON I FIORI DI ZUCCA FETA E ZAFFERANO

Ingredienti per tre persone

280 gr di pasta

Fiori di zucca

1 zucchina

200 gr di feta

una cipolla

una bustina di zafferano (sciolto in un goccio di latte tiepido)

RISOTTO AI FUNGHI

Ingredienti X 3 persone

280 gr di riso cannaroli

250 gr di funghi

Cipolla

Olio evo

Prezzemolo

1 noce di burro

Sale

Pepe

PASTA CON 'NDUJA E PESTO

Questa ricetta l'ho presa da questo blog, Desperate House Cooker 

La 'nduja da me è di casa... io e mio figlio ci andiamo pazzi...😜 , il pesto lo fa la mia mamma, la pasta ce ne è sempre a iosa, la panna non la uso più da anni, al suo posto preferisco lo yogurt o un bicchiere di latte... perciò ho scelto il tipo di pasta, le mezze maniche... molto buona e piccantina come piace a noi..

Ingredienti x 3

270 di pasta corta
1 yogurt (o un bicchiere di latte)
'nduja a piacere q.b. 

FUSILLI AL SALMONE E GAMBERETTI

Ingredienti per 4 persone
300 gr di fusilli
300 gr di gamberetti
200 gr di salmone affumicato
1 yogurt intero o magro (al posto della panna ) 😉
cipolla

FETTUCCINE AI FUNGHI PORCINI E POLIPETTI

Sabato al mercato mi sono imbattuta in questa meraviglia.. 😀
e che dire...... ieri ce lo siamo "sgricilato" pappato....😋😋

Ingredienti X 3 persone
250 gr di Tagliatelle
1 fungo porcino di 400 gr
200 gr di polipetti
100 gr pomodorini circa (io non li ho pesati, ho fatto ad occhio)
uno spicchio d'aglio
un mazzetto di prezzemolo fresco

CASARECCE CON STRACCHINO E RADICCHIO

Ingredienti

   500 gr. pasta tipo caserecce

    1 radicchio

    200 gr. stracchino

    1/2 cipolla

    olio extra vergine di oliva q.b.

    sale e pepe q.b.

PASTA CON IL BROCCOLO ROMANESCO

Ingredienti  per 3 persone

270 gr di pasta corta

200 gr di broccolo romanesco

1 spicchio di aglio

1 cucchiaio di capperi sotto sale

3 filetti di acciuga sott'olio

RISOTTO AI GAMBERI ASPARAGI E POMODORINI

Ingredienti

260 gr di riso

300 gr di gamberi

200 gr di asparagi

7/8 pomodorini ciliegino

prezzemolo

½ cipolla

1 bicchiere di vino bianco secco sale

pepe sale

olio extravergine di oliva

brodo vegetale (sedano, carote, cipolla)

PASTA AL PESTO DI MANDORLE

Ingredienti

260 gr di pesta

100 gr di mandorle sgusciate

30 gr di pecorino grattugiato

50 gr di formaggio parmigiano

3 cucchiai di olio extravergine di oliva

Prezzemolo, basilico

LASAGNE BIANCHE AL SALMONE E GAMBERETTI

Ingredienti:

500 gr di lasagne già pronte, non avevo voglia di impastare

200 gr di salmone fresco o va bene anche affumicato

10 gamberoni

700 gr di gamberetti

olio                   

aglio

FUSILLI CON FUNGHI MISTI E GUANCIALE

Ingredienti x 3 persone

280 gr di fusilli

300 gr di funghi misti

200 gr di pancetta fresca

uno spicchio d'aglio (io non lo posso mettere)

olio di oliva evo

prezzemolo

GARGANELLI CON SALSICCIA FUNGHI PORCINI E FORMAGGIO CREMOSO

Ingredienti per 3 persone
300 gr garganelli
2-3 salsicce
150 gr di funghi porcini secchi o surgelati
150 gr di formaggio fresco, tipo certosa, stracchino, ecc
vino bianco
prezzemolo

TRUCIOLI YOGURT E SALMONE

Ingredienti per 3 persone

280 gr di pasta, io ho usato un tipo chiamato Trucioli

100 gr di Salmone affumicato

½ Cipolla

1/2 bicchiere di Vino bianco

1 vasetto di yogurt intero

RISOTTO ALLO YOGURT E LIMONE

Questa ricetta l'ho presa da questo blog Ode al vino io l'ho solo un pò modificata..... l'ho fatta light. 

Ingredienti per 2 persone

250 grammi di riso

mezza cipolla

50 grammi di burro (io l'ho sostituito con l'olio evo)

2 dadi vegetali (io ho preferito fare un brodo vegetale)

1 yogurt bianco

succo di limone e qualche fettine

20 grammi di prezzemolo

scorza grattugiata di un limone non trattato

PASTA CON PEPERONI E PATATE

Ingredienti per 3 persone

260 gr di pasta corta

2 peperoni rossi

2 patate medie

1 spicchio d’aglio

Prezzemolo

Peperoncino