LASAGNE BIANCHE AL SALMONE E GAMBERETTI

Ingredienti:

500 gr di lasagne già pronte, non avevo voglia di impastare

200 gr di salmone fresco o va bene anche affumicato

10 gamberoni

700 gr di gamberetti

olio                   

aglio

FUSILLI MIMOSA I MENU DI BENEDETTA PARODI

Tempo fa stavo facendo zapping con il telecomando e sono incappata su la 7d dove la Parodi stava facendo questo primo facile facile.. così ho subito preso la palla in balzo per provarla.. non è male, giusto per fare un primo differente...

di solito la trasmissione della Benedetta Parodi non la seguo (adesso non ricordo neanche come si chiama) non mi piace la sua cucina.. 

Ingredienti per 4 persone:

350g di pasta tipo fusilli

3 o 4 uova

100g grana grattuggiato o pecorino q.b.

sale

olio

origano secco q.b.

Procedimento ricetta Fusilli Mimosa di Benedetta Parodi

FUSILLI CON FUNGHI MISTI E GUANCIALE

Ingredienti x 3 persone

280 gr di fusilli

300 gr di funghi misti

200 gr di pancetta fresca

uno spicchio d'aglio (io non lo posso mettere)

olio di oliva evo

prezzemolo

BUDINO MOUSSE AL CIOCCOLATO

Mi arriva la newsletter del blog di Dolcemente inventando e questo dolcetto è stato visto da mio marito e mio figlio.... indovinate cosa mi hanno chiesto???

mamma perché non ce lo fai??

 

Ingredienti per 5-6 budini:

250 ml di latte ( meglio se intero)

100 g di cioccolato al latte con pistacchi spezzettato (io ho messo solo il fondente)

2 fogli di colla di pesce ammollati in acqua fredda per 10 minuti

60 g di zucchero

vanillina S. Martino

1 uovo ed 1 tuorlo

Il resto è qui BUDINO MOUSSE AL CIOCCOLATO

CIAMBELLONE SOFFICE DI ADELAIDE

Questo dolce lo vidi e lo preparai 5 anni fa in questo Blog Profumo di cannella e cioccolato.

Io ho solo messo in più le gocce di cioccolato!

 

 

Ingredienti:
250 g di zucchero
250 g di farina
3 uova
130 g di olio di semi o di oliva
130 g di acqua
una bustina di lievito

Gocce di cioccolata

il resto della ricetta è qui. CIAMBELLONE SOFFICE DI ADELAIDE

POLLO CON I PEPERONI ALLA ROMANA

Questo è un tipico piatto della tradizione Romana.. è solito prepararlo il 15 agosto.

Ingredienti

1 pollo a pezzetti

2 peperoni

salsa di pomodori

1 spicchio d'aglio

salvia e rosmarino

sale

peperoncino

GARGANELLI CON SALSICCIA FUNGHI PORCINI E FORMAGGIO CREMOSO

Ingredienti per 3 persone
300 gr garganelli
2-3 salsicce
150 gr di funghi porcini secchi o surgelati
150 gr di formaggio fresco, tipo certosa, stracchino, ecc
vino bianco
prezzemolo

HAMBURG DI POLLO

Questa ricetta l'ho preparata ben 6 o 7 anni fa circa su un'altra piattaforma era forumfree.

Ingredienti

Panini (la ricetta la troverete QUI

500 gr Petto di pollo tritato

Pomodoro

Insalata

Fiordilatte

Provola affumicata

Olive

Maionese

PANINI ALL'OLIO

Questa ricetta l'ho preparata ben 6 o 7 anni fa circa su un'altra piattaforma era forumfree e l'aveva fatta Daiana. Il suo blo è qui Attimi di dolcezza 

INGREDIENTI:

500 gr di farina manitoba,

500 gr di farina "00",

400 gr di acqua tiepida,

100 gr di latte,

100 gr di olio extravergine d'oliva,

50 gr di lievito di birra,

15 gr di zucchero,

15 gr di sale.

Il resto lo troverete PANINI ALL'OLIO

LA CARBONARA

E' un piatto molto popolare e gustoso; alcuni imputano le sue origini risalenti gia' ai Romani, altri lo collegano ai carbonai dell'Umbria.

Altri dicono che sia legato ai Carbonari e che sia stato inventato da loro, nei nascondigli essendo ingredienti molto facili da trovare.

Ulteriori voci dicono che sia stato inventato durante la seconda guerra mondiale per utilizzare la pancetta e le uova comprate al mercato nero dal personale Americano, ma questa e'una teoria assolutamente falsa, come testimoniato da un nostro lettore ultraottantenne che ricorda come la madre gliela preparasse gia' prima della guerra.

SITO

INGREDIENTI:

per 3 persone

280 gr di spaghi grossi

2 torli d’ova e 1 intero

pepe nero

pecorino quello Romano con la coccia nera

STUZZICHINI PER APERITIVI

Ingredienti
Pasta sfoglia
Wurstel grandi
Pancetta

TRUCIOLI YOGURT E SALMONE

Ingredienti per 3 persone

280 gr di pasta, io ho usato un tipo chiamato Trucioli

100 gr di Salmone affumicato

½ Cipolla

1/2 bicchiere di Vino bianco

1 vasetto di yogurt intero

RISOTTO ALLO YOGURT E LIMONE

Questa ricetta l'ho presa da questo blog Ode al vino io l'ho solo un pò modificata..... l'ho fatta light. 

Ingredienti per 2 persone

250 grammi di riso

mezza cipolla

50 grammi di burro (io l'ho sostituito con l'olio evo)

2 dadi vegetali (io ho preferito fare un brodo vegetale)

1 yogurt bianco

succo di limone e qualche fettine

20 grammi di prezzemolo

scorza grattugiata di un limone non trattato

ZARKOPITA

Qualche anno fa mi è arrivata un email con questa ricetta Greca.. La cucina Piccolina, mi ha incuriosito e così ho voluto provarla!

La "Zarkopita" arriva dalla regione di Epiro, che si trova nella Grecia nord occidentale.

Semplice da preparare, ma ugualmente saporita.

Ingredienti:

50 gr. di burro ammorbidito a temperatura ambiente

100 gr. di farina 00

200 gr. di feta

100 gr. di latte

un pizzico di peperoncino (io pepe)

Il resto lo troverete qui  ZARKOPITA

POLPETTINE DI TONNO PATATE E ZUCCHINE

Ingredienti

patate

zucchine

tonno

olio di arachidi

pangrattato

prezzemolo

INVOLTINI DI SOGLIOLA AI FIORI DI ZUCCA

Per questa ricetta ho preso spunto dal sito di Mamma Pina  che ho modificato.. ho messo il prosciutto cotto al posto dei gamberetti..

ma la prossima volta li preparo come l'originale.

Ingredienti per 3 persone

4 filetti di platessa

8 fiori di zucca

100 gr di prosciutto cotto

1 spicchio d’aglio

prezzemolo

mezzo bicchiere di vino

SCHIACCIATINA DI PATATE

Ricetta presa dal blog di Dolcemente-Salato 

Ingredienti:

350 gr di acqua

30 ml di olio extravergine d'oliva (circa 18 gr)

200 gr di farina 00

50 gr di grana padano grattugiato

350 gr di patate

Sale

 
Il resto della ricetta lo troverete qui SCHIACCIATINA DI PATATE

CHOCOLAT

Ricetta presa dal film "Chocolat".






Torta morbida al cioccolato
100 gr di cioccolato fondente
150 gr di burro
3 uova
250 gr di zucchero
una bs di zucchero vanigliato (zucchero a velo)
100 gr di farina
100 gr di noci (io ho messo le mandorle per Francy)

PESTO ROSSO

Curiosando nei vari siti, ho visto la ricetta di questo ottimo pesto in questo blog Dolcissimi Dolcetti... in casa avevo tutti gli ingredienti e così e voilà detto e fatto.... è pronto...
E domenica c'ho fatto la pasta (la ricetta l'ho presa sempre di questo blog!!! 

Ingredienti:
250 gr di pomodorini rossi
40 gr di pomodori secchi
4 cucchiai di olio evo
100 gr di mandorle pelate e tostate
una spolverata di peperoncino in polvere

SFORMATINI DI PATATE RIPIENI

Avevo delle patate lesse che mi avanzarono, per questa ricetta ho preso spunto dal blog di Giallo Zafferano.
Però io l'ho un po' modificata non avendo il salmone ho fatto una  variazione con prosciutto e stracchino.

Ingredienti

800 g di patate

200 gr di prosciutto crudo

200 gr di stracchino

Salvia

Rosmarino

Prezzemolo

3 uova

Una noce di burro

PASTA CON PEPERONI E PATATE

Ingredienti per 3 persone

260 gr di pasta corta

2 peperoni rossi

2 patate medie

1 spicchio d’aglio

Prezzemolo

Peperoncino

TIRAMISU SENZA LATTOSIO

Ingredienti

Pavesini

Marmellata di mirtilli

Philadelphia senza lattosio

Farina di cocco

Gocciole di cioccolata (che io ho dimenticato)

CONFETTURA DI COCOMERO (ANGURIA)

Ho provato a fare la marmellata di cocomero (anguria in Italiano).😉

Ingredienti

1Kg di anguria

250 grammi di zucchero

1 limone

PASTA CON ALICI E MOLLICA DI PANE

Ingredienti x 3 persone
260 gr di spaghetti
4 acciughe sotto sale
100 g di mollica di pane raffermo
1 spicchio di aglio (io non l'ho messo mio marito è diventato intollerante )
capperi q.b.
1 peperoncino piccante