PASTA CON I FIORI DI ZUCCA FETA E ZAFFERANO

Ingredienti per tre persone

280 gr di pasta

Fiori di zucca

1 zucchina

200 gr di feta

una cipolla

una bustina di zafferano (sciolto in un goccio di latte tiepido)

TORTA AGLI AMARETTI

Alla prova del cuoco Anna Moroni ha preparato questo dolce, ieri ho voluto provarlo...per la colazione è molto buono....

Nota mia: io di zucchero invece dei 250 gr che ci sono nella ricetta, ne ho tolti 50 gr.. con gli amaretti, anche se il nome confonde, per i miei gusti sono troppo dolci.

Il sito "La prova del cuoco"

Ingrdienti

4 uova intere

250g di zucchero semolato (200 gr)

150g di farina 00

150 g di fecola

ROTOLINI DI PEPERONI

Ricetta fatta molto tempo fa, presa dal blog “la valigia sul letto” .
 Io l’ho po’ modificata a mio gusto. Ho omesso di preparare la salsa di lattuga e di aggiungere più parmigiano e i pinoli non li avevo.

Ingredienti

2 peperoni

6 cucchiai di pangrattato

3 cucchiaio di parmigiano grattugiato

2 cucchiai di olio evo

2 cucchiai di prezzemolo

RISOTTO AI FUNGHI

Ingredienti X 3 persone

280 gr di riso cannaroli

250 gr di funghi

Cipolla

Olio evo

Prezzemolo

1 noce di burro

Sale

Pepe

CROCCHETTE DI PATATE E PROVOLA

Ingredienti

300g di patate lesse

sale

pepe

1 uovo

100g parmigiano

PASTA CON 'NDUJA E PESTO

Questa ricetta l'ho presa da questo blog, Desperate House Cooker 

La 'nduja da me è di casa... io e mio figlio ci andiamo pazzi...😜 , il pesto lo fa la mia mamma, la pasta ce ne è sempre a iosa, la panna non la uso più da anni, al suo posto preferisco lo yogurt o un bicchiere di latte... perciò ho scelto il tipo di pasta, le mezze maniche... molto buona e piccantina come piace a noi..

Ingredienti x 3

270 di pasta corta
1 yogurt (o un bicchiere di latte)
'nduja a piacere q.b. 

POLPO CON PATATE

Ingredienti

1 Kg di Polpo surgelato

500 g di patate bollite

Cipollina fresca

olio

sale

pepe

PANCAKES ALLO SCIROPPO D’ACERO

Ingredienti per 12 pancakes

Burro 25 g

Farina 00 125 g

Uova medie 2

Latte intero fresco 200 g 

HAMBURG FARCITI

Idea presa dal blog La pentolaccia di Lianina

Ingredienti

4 hamburger

pomodorini pachino

prosciutto a fette

FUSILLI AL SALMONE E GAMBERETTI

Ingredienti per 4 persone
300 gr di fusilli
300 gr di gamberetti
200 gr di salmone affumicato
1 yogurt intero o magro (al posto della panna ) 😉
cipolla

DOLCE CON CREMA DI RICOTTA

E’ una ricetta preparata molto tempo fa circa 7 anni. Peccato che non ricordi chi me la data. 😔

Se qualcuno la riconosce come sua, me lo faccia sapere che inserirò subito il blog di appartenenza.😉

Ingredienti:

800 g farina

300 g margarina

3 uova

3 cucchiai di yogurt bianco

150 g zucchero

1 bustina di lievito per dolci