INVOLTINI DI ZUCCHINE

1 kg. di zucchine
scamorza fresca q.b.
salsa di pomodoro
150 gr. di prosciutto cotto
100 gr. di parmigiano grattugiato
pepe nero
basilico

CARCIOFI IN PASTA DI SFOGLIA

Ingredienti

Carciofi

Emmenthal Svizzero

Pasta sfoglia

1 uovo

1 grosso limone

Per  la ricetta compresa la preparazione,vi rimando al loro blog Universo Cucina

ROTOLINI DI PEPERONI

Ricetta fatta molto tempo fa, presa dal blog “la valigia sul letto” .
 Io l’ho po’ modificata a mio gusto. Ho omesso di preparare la salsa di lattuga e di aggiungere più parmigiano e i pinoli non li avevo.

Ingredienti

2 peperoni

6 cucchiai di pangrattato

3 cucchiaio di parmigiano grattugiato

2 cucchiai di olio evo

2 cucchiai di prezzemolo

FIORI DI ZUCCA IN PASTA SFOGLIA

Questa ricetta lo postata 4 anni fa su un altro portale. Di solito quando copio una ricetta metto sempre i primi ingredienti e poi il link dove potete leggere per intero la ricetta come l’ho copiata. Ma dato che “ Le ricette di Mamma Pina ” ha cambiato piattaforma, ma molte ricette non la ancora inserite, ho controllato anche questa ma la ricetta non la trovo.

per 12 fiori di zucca in crosta:

• 500 g di pasta sfoglia

• 12 fiori di zucca

• 12 fette di mozzarella

POLPETTINE DI TONNO PATATE E ZUCCHINE

Ingredienti

patate

zucchine

tonno

olio di arachidi

pangrattato

prezzemolo

INVOLTINI DI PASTA FILLO AI PEPERONI

Le dosi per il ripieno sono a piacere' il procedimento per la Pasta fillo lo trovate qui

Ingredienti

Peperoni

Olio o

Sale

1 spicchio d’aglio

Olive 

Prezzemolo

FIORI DI ZUCCA FARCITI AL FORNO

Questa ricettina l'ho preparata gualche anno fa (nel 2013), l’aveva fatta  una simile Elisabetta del blog,  “Da nonna 'Sabbella”   

  fiori di zucca ripieni al forno io ho preso spunto dalla sua, ma l’ho un po’ modificata.

Ingredienti

fiori di zucca

250 gr. di ricotta

provola affumicata

sale,pepe

olio extra vergine di oliva

ZUCCHINE E POMODORI GRIGLIATI

Era da molto che non le facevo.. giorni fà girando in rete sono capitata nel blog di La cucina di ASI le ho viste e così mi sono decisa di rifarle!! 







Ingredienti
pomodori ben maturi
zucchine
fette di pancarré q.b.
basilico,
prezzemolo
parmigiano reggiano
Qui proseque la ricetta ZUCCHINE E POMODORI GRIGLIATI

PARMIGIANA DI ZUCCHINE E PEPERONI

Ingredienti
2 peperoni
3 zucchine
200 gr di fiordilatte
carta da forno e quella stagnola

Sale q.b.

BOCCONCINI DI POLLO CON I CARCIOFI

Non mi andava di fare i soliti carciofi al tegame o a spicchi in padella.

avevo del petto di pollo e così ho preferito fare un piatto unico di carne con contorno di carciofi!! 😜

Ingredienti per 5 persone

800 gr di petto di pollo

3/4 carciofi secondo la grandezza

limone

prezzemolo

1 spicchio d'aglio

2/3 cucchiai di olio evo

ZUCCHINE TONDE RIPIENE DI CARNE TRITA

Ingredienti per 6 persone
4 zucchine tonde
500 gr kg di carne trita di Vitello
100 gr fette di pane ammorbidito in poco latte
parmigiano grattugiato qb
2 uova
prezzemolo fresco
olio

CARCIOFI IMBOTTITI DI ANNA MORONI

Ricetta presentata 3 anni fa da Anna Moroni alla prova del cuoco. Blog.

Io ho sostituito la provola con il fiordilatte.

Ingredienti:

8 carciofi

120g di pane grattugiato

30g di pecorino

30g di grana

70g di provolone dolce (io avevo il fiordilatte)

Qui c'è il resto della ricetta e del procedimento. CARCIOFI IMBOTTITI DI ANNA MORONI

INVOLTINI DI VERZA CON CARNE TRITA

Ingredienti

1 verza

500g di carne macinata

formaggio grattugiato q.b.

2 uova

100 gr pane raffermo

1 bicchiere di vino bianco

POMODORI RIPIENI

Ricetta copiata dal blog Ricette per cucinare

Ingredienti
4 pomodori maturi
100 gr. di panbiscotto (io ho messo le fette biscottate)
20 gr. di olive nere cotte al forno
50 gr. di mozzarella
5 gr. di capperi
basilico

FIORI DI ZUCCA FARCITI DI RICOTTA E SCAMORZA AFFUMICATA

Questa ricettina l'ho preparata 3 anni fa,  presa dal blog della mia amichetta Elisabetta "Da nonna Sabbella".  :*

Ingredienti
fiori di zucca
250 gr. di ricotta
provola affumicata
sale,pepe
olio extra vergine di oliva

PITTA DI PATATE E TONNO

Ricetta vista nel blog di Le passioni di Mam

Ingredienti:
1 kg di patate
3 uova
50 g di pane grattugiato
1 cucchiaio di pecorino grattugiato (o parmigiano)
sale
pepe

HAMBURGER DI VERDURE AL FORNO

Cercavo qualcosa per far invogliare il nipotino a mangiare delle verdure..
ho trovato questa ricetta creando si impara... al piccolo è piaciuta molto... e così ha mangiato le verdure mascherate!!! 
Nota: Io ho un p' variato la ricetta in aggiunta ho messo una fetta di fiordilatte su ogni hamburger..
 
1/2 kg di zucchine
300 gr di patate
1 uovo
150gr di parmigiano grattugiato

GIRELLE DI ZUCCHINE AL FORNO

Ricetta presa dal blg di Le ricette di tina

Ingredienti
Zucchine
Prosciutto cotto
Sottilette
Farina
Sale
Pepe
Il resto della ticetta lo troverete  qui
 
Procedimento

INSALATA DI POLLO E FAGIOLI

 Ricetta copiata dla blog della  cucinaprediletta 

Ingredienti per 4 persone

fagioli di spagna,2 scatole (g 500 peso sgocciolato)
petti di pollo a fettine,g 600 circa
pomodorini,g 200 circa
cipollotti,2
basilico fresco,alcune foglie

CARCIOFI E PATATE AL FORNO

Girando girando mi sono imbattuta in questo blog Spizzica in Salento e ho trovato questa bella idea per fare una nuova ricetta con i miei amati carciofi..

Ingredienti
6 Carciofi
1/2 Kg di Patate
3 Sponzali o Porri (l'ho omesse)
Il resto della ricetta la troverete qui. CARCIOFI E PATATE AL FORNO