PEPERONI AL FORNO CON CAPPERI

Avevo letto questa ricetta tempo fa dal sito Ode al vino, l'avevo preparata e ripromessa di postarla ma non ricordavo dove l'avevo messa..😉

così come ho avuto tutti gli ingredienti, l'ho preparata liggermente modificata!!😋

Ingredienti

4 peperoni

2 spicchi d’aglio

1 manciata di capperi

pangrattato (questa è la mollica dei panini caravanini di Eli che io ho svuotato per la paella)

CESTINI DI CIALDA ALLE FRAGOLE

Questo dolcetto l'ho preparato per la festa della mamma.... l'idea l'ho presa dal blog   Pentole e allegria  …io l'ho un po' modificata! 😉

Ingredienti

Per le cialde

150 di albumi

150 di burro

150 di farina

150 di zucchero

BOCCONCINI DI POLLO CON I CARCIOFI

Non mi andava di fare i soliti carciofi al tegame o a spicchi in padella.

avevo del petto di pollo e così ho preferito fare un piatto unico di carne con contorno di carciofi!! 😜

Ingredienti per 5 persone

800 gr di petto di pollo

3/4 carciofi secondo la grandezza

limone

prezzemolo

1 spicchio d'aglio

2/3 cucchiai di olio evo

RISOTTO AL RADICCHIO E PROSCIUTTO

Ingredienti (per 4 persone)

350 g di riso

4 cucchiai di olio di extra vergine d’oliva

½ cipolla media

400 g di radicchio rosso

300 g di prosciutto crudo una fetta unica

2 noce di burro

CARCIOFI FRITTI IN PASTELLA

Ricetta per 6 persone

Ingredienti

6 carciofi

2 uova

Un limone

100 gr farina

Prezzemolo

FILETTI DI MAIALE FARCITI

Ho preso l'idea per questo secondo di ciccia.... questa è la Fonte  Mamma Pina 😀😋

Ingredienti per 4 persone:

8 filetti di maiale tagliato fino

300 g. di spinaci (puliti e lessati)

100 g. di gruviera

2 patate

2 uova

pane grattato quanto basta

TORTIGLIONI CON CREMA DI PEPERONI E MOZZARELLA

 Ricetta presa dal bolg La pentolaccia di Lianina credete è ottima!!😋😄








Ingredienti
 
260 gr di pasta del formato preferito
1 peperone verde
1 peperone giallo
1 cipolla
1 mazzetto di basilico
il resto della ricetta è qui Farfalle con crema di peperoni e mozzarella

INVOLTINI DI MERLUZZO E PROSCIUTTO

Nel blog di Arte e cucina ho trovato questa buonissima ricetta. 😋
 





INGREDIENTI (PER 4 PERSONE

600gr di filetti di merluzzo

150gr di prosciutto crudo

170ml di panna di soia

1cipolla

1 noce di burro

2 cucchiai di olio evo

Qui  troverete il resto degli ingredienti e il procedimento.  

CARCIOFI FRITTI ALLA ROMANA

Ricetta per 6 persone

Ingredienti

6 carciofi romani

2 uova

Un limone

100 gr farina

3 cucchiai olio extravergine di oliva

TORTA RUSTICA CON I CARCIOFI E SPINACI

Ingredienti per 2 torte

La pasta lievitata

100 gr di farina 00

100 gr di manitoba

100 gr di farina di grano duro

250 circa di acqua tiepida

mezzo panetto di lievito di birra

1 cucchiaio di olio

FAZZOLETTINI RIPIENI DI FUNGHI E PROSCIUTTO COTTO

Di queste ricette a base di pasta sfoglia se ne vedono moltissime.😉😌






 Ingredienti
300 gr di funghi
1 rotolo di pasta sfoglia
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
1spicchio d'aglio
sale

PASTA CON TONNO ZENZERO E OLIVE

Ingredienti X 3 persone
270 grammi di farfalle

200 grammi di tonno fresco
½ cipolla
Una manciata di capperi
Basilico q.b.
Zenzero in polvere q.b. (se è fresco è meglio)

CARCIOFI ALLA ROMANA

Ingredienti per 4 persone:

8 carciofi romani teneri

prezzemolo freschissimo

mentuccia

2 spicchi d'aglio

1 limone

olio d'oliva

PAELLA DE' CASA MIA..... CON SORPRESA

Questa ricetta l’ho preparata nel 2010 per una sfida in uno dei miei vecchi forum “Rosa Senza Spine, Le Mie Ricette”, è
una rivisitazione italiana del piatto principe della cucina spagnola La Paella olè, però fatta a modo mio
Il piatto non è difficile, ma richiede tanto tempo e l’uso di diverse pentole per i vari condimenti.


 Ingredienti
 
per 4 persone
400 gr Riso Arborio
brodo semplice, carota, sedano, cipolla, per cuocere il riso
½ kg di cozze
200 gr zucchine
200 gr piselli (li ho dimenticati 😤 )
½ kg di vongole

TURBANTE DI ZUCCHINE RIPIENO DI RISO

Sfida della zucchina fatta su un altro mio blog nell’ agosto 2011






Ingredienti per 3 persone
300 gr di riso per risotti (cannaroli)
500 gr di zucchine
300 gr di gamberi (i miei erano surgelati)
200 gr di salmone affumicato
1 cipolla piccola
1 spicchio d'aglio
prezzemolo
30 gr di burro
1 peperoncino

TORTA-TRAMENZINO

Ho preso spunto girando nella rete di internet,  metto un link a caso “Cuor di Cucina”  di ricette come questo link, ce ne sono tantissime.  







Gli ingredienti sono a piacere.
3 confezioni pancarré gigante, formaggi spalmabili alle olive, al salmone e alle erbe (io li ho usati al posto della maionese)
salame
lonzino
pomodori san Marzano e pomodorini datterini
insalata
sottilette
fiordilatte e ciliegine di fiordilatte

PASTA ALLA CHECCA

Questa ricetta "Pasta alla checca" è un tipico piatto Romano-Laziale, estivo molto buono. 😋

 Ingredienti x 3

260 gr farfalle

150 gr fiordilatte

100 gr caciotta romana fresca

pomodorini ciliegino q.b.

basilico q.b.

olio d’oliva q.b.

sale q.b.

PATATE FARCITE CON PANCETTA E TALEGGIO

Ricetta preparata 5 anni fa, e vista sul sito dello Lo spicchio d’aglio

Ingredienti

2 patate di media grandezza

2 rametti di rosmarino

2 spicchi d'aglio

50 g di Taleggio (fontina)

ASPARAGI AL PROSCIUTTO IN PASTA SFOGLIA

Idea presa e preparata 4 anni fa dal blog di GialloZafferano

 





Ingredienti
Asparagi q.b.
Pasta sfoglia
Prosciutto q.b.
Uovo
il procedimento lo troverete qui

SPIEDINI DI BOCCONCINI D MOZZARELLA CON SPECK

Idea presa in rete 4 anni fa, ma non ricordo su quale blog. Se qualcuno riconosce come propria la ricetta, sono disposta a mettere subito la fonte.

 



Ingredienti
20 Mozzarelline, nodini o bocconcini
Speck affettato q.b.

Preparazione

AMATRICIANA IN PIZZA

Questa è la pizza che ha fatto 3 anni fa Gabriele Bonci, qui c'è la ricetta, però l'impasto non è quello di Bonci, ma è quello che faccio io di solito.. che dire è............. fa-vo-lo-sa. 😋😋😋😋😋😋
Penso di rifarla a giorni...  😉 Qui c'è anche il video




Ingredienti:
300 gr di farina 00
300 gr di farina di grano duro
1 cucchiaio d’olio
400 gr circa di acqua tiepida

OLIVE FARCITE CON PASTA SFOGLIA

Questa ricetta l'avevo preparata 4 anni fa, mi era arrivata per email dal sito Ricettegustose .... mi ha incuriosito e così ho deciso di prepararla.. devo dire che mi è piaciuta molto.. erano come le ciliegie una tira l'altra!!! 😋😋😋
come si vede dalle foto ci sono due firme, ma come ho specificato il alto della home, prima stavo su un'altra piattaforma. 😉




Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia congelata
32 olive verdi snocciolate
1 scatoletta di tonno sott'olio da 80 gr.
1 cucchiaio di capperi sott'olio il resto degli ingredienti e il procedimento lo troverete qui Olive farcite con pasta 

PASTA CON FILETTO DI MERLUZZO E RUCOLA

Ricetta vista sul blog di Le passioni di MAM. Io però l'ho un po' modificata, al posto del pesce spada (non mi piace  ) ho preferito il filetto di merluzzo e al posto dell'aglio ½ cipollina fresca...

 

Ingredienti per 2 persone
 
180 g di pasta
olio qb 
½ cipollina fresca
1 filetto di merluzzo circa 150 g
vino bianco qb
3 pomodorini circa 50 g
sale qb
Il procedimento lo troverete QUI

ZUCCHINE TONDE RIPIENE DI CARNE TRITA

Ingredienti per 6 persone
4 zucchine tonde
500 gr kg di carne trita di Vitello
100 gr fette di pane ammorbidito in poco latte
parmigiano grattugiato qb
2 uova
prezzemolo fresco
olio

PASTA ALLA PUTTANESCA

Preparata oggi 😋😋

Ingredienti per 3

270 gr di pasta (secondo il vostro gusto)

4 filetti di acciughe sott’olio

un cucchiaio di capperi

1 spicchio d’aglio

una manciata di olive nere

200 gr cucchiai di polpa di pomodoro

olio extravergine di oliva

peperoncino

origano

RISOTTO ALLE FRAGOLE

Questa ricetta la preparai 5 anni fa, l'ho presa dal blog della mia carissima amica Elisabetta Da nonna Sabbella.  😘






Ingredienti per 2 persone:

200 gr riso qualità per risotti

2 vaschette di fragole

1 scalogno

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

Qui troverete il resto della ricetta