CESTINI ALLA RICOTTA

Un finger food come antipasto, o come preferite.

 INGREDIENTI (per 9 cestini):

250 g di ricotta fresca,

9 fettine di salame,

3 uova,

6-7 cucchiai colmi di Grana (o Parmigiano) grattugiato,

Per  la ricetta compresa la preparazione,vi rimando al loro blog di Rafano e Cannella

CUCCHIAI DI PASTA SFOGLIA

Un idea simpatica per un aperitivo. Cucchiai di pasta sfoglia

Ingredienti

Pasta sfoglia

1 cucchiaino

Per la mousse

200 gr di ricotta

Rughetta

Olio

Sale

STUZZICHINI PER APERITIVI

Ingredienti
Pasta sfoglia
Wurstel grandi
Pancetta

UOVA RIPIENE DELLA MAMMA DI SERGIO BARZETTI

Ricetta fatta allaqualche anno fa da 
Sergio Barzetti la ricetta  e il VIDEO




 

Ingredienti per 6 persone:
6 uova
1mazzetto di prezzemolo fresco
1 foglia di aglio orsino (alternativa 6 fili di erba cipollina)
2 cucchiai di aceto di mele
2 acciughe sott’olio, sgocciolata
Sale e pepe

CROSTINI SALSICCIA E PHILADELPHIA

Un antipasto facile facile

Ingredienti

1 filoncino di pane tipo bachet

Salsiccia

Philadelphia

FAZZOLETTINI RIPIENI DI FUNGHI E PROSCIUTTO COTTO

Di queste ricette a base di pasta sfoglia se ne vedono moltissime.😉😌






 Ingredienti
300 gr di funghi
1 rotolo di pasta sfoglia
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
1spicchio d'aglio
sale

TORTA-TRAMENZINO

Ho preso spunto girando nella rete di internet,  metto un link a caso “Cuor di Cucina”  di ricette come questo link, ce ne sono tantissime.  







Gli ingredienti sono a piacere.
3 confezioni pancarré gigante, formaggi spalmabili alle olive, al salmone e alle erbe (io li ho usati al posto della maionese)
salame
lonzino
pomodori san Marzano e pomodorini datterini
insalata
sottilette
fiordilatte e ciliegine di fiordilatte

ASPARAGI AL PROSCIUTTO IN PASTA SFOGLIA

Idea presa e preparata 4 anni fa dal blog di GialloZafferano

 





Ingredienti
Asparagi q.b.
Pasta sfoglia
Prosciutto q.b.
Uovo
il procedimento lo troverete qui

SPIEDINI DI BOCCONCINI D MOZZARELLA CON SPECK

Idea presa in rete 4 anni fa, ma non ricordo su quale blog. Se qualcuno riconosce come propria la ricetta, sono disposta a mettere subito la fonte.

 



Ingredienti
20 Mozzarelline, nodini o bocconcini
Speck affettato q.b.

Preparazione

OLIVE FARCITE CON PASTA SFOGLIA

Questa ricetta l'avevo preparata 4 anni fa, mi era arrivata per email dal sito Ricettegustose .... mi ha incuriosito e così ho deciso di prepararla.. devo dire che mi è piaciuta molto.. erano come le ciliegie una tira l'altra!!! 😋😋😋
come si vede dalle foto ci sono due firme, ma come ho specificato il alto della home, prima stavo su un'altra piattaforma. 😉




Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia congelata
32 olive verdi snocciolate
1 scatoletta di tonno sott'olio da 80 gr.
1 cucchiaio di capperi sott'olio il resto degli ingredienti e il procedimento lo troverete qui Olive farcite con pasta 

CROSTINI CON SPUMA DI MORTADELLA

Cercavo qualche ricetta da preparare senza lattosio, come ho già detto, Francesca in questo periodo è intollerante..... mi serviva qualche spunto per il compleanno di mio marito.. alcune le ho trovate, io ho modificato i formaggi cremosi con quelli senza lattosio e il radicchio non l’ho messo. il sito di questa ricetta è questo.. Il meraviglioso mondo di Cliv

Ingredienti
200 gr di mortadella in un unica fetta

MOLLE GOLOSE

Ho scoperto tempo fa questo blog, FATA CUOCA ha tante ricette gustose e simpatiche come questa... ho preso l'idea per preparare dei stuzzichini per il suo compleanno!!!
Nota: io ho fatto una modifica, al posto del prosciutto cotto ho messo la mortazza

ingredienti per 14 spiedini:
un rotolo di focaccia stesa
olive verdi e nere
una fetta di prosciutto cotto alta 1 cm circa 200 gr (la mortazza)
wurstel

CONI DI PANCARRE' ALLA SALSA TONNATA E GAMBERETTI

Girando in vari siti di cucina ho visto queste frivolezze nel blog di “kitchencri”

Mi è venuta l’idea di farli come aperitivo/antipasto del pranzo di Natale.

Ho copiato l’involucro ma il ripieno è differente.

Ingredienti

Maionese

Tonno

"Aperitivo Bis"

Aperitivo alla frutta analcolico
Ingredienti

1 bottiglia di spumante prosecco
150 gr di succo di frutti di bosco
30 gr di nettare di mirtillo
150 gr di tropical
150 gr di acqua tonica (Schweppes)

Spiedini di bocconcini

Spiedini di bocconcini

20 MOZZARELLINE (NODINI O BOCCONCINI) SPECK AFFETTATO (QUANTO BASTA) PREPARAZIONE (5minuti)

Arrotolate una fettina di speck intorno a ogni bocconcino di mozzarella (o nodino), se avete gli spiedini di legno infilatene 4 o 5 ogni bastoncino e metteteli in una teglia (senza niente, nè olio nè burro).

Toast di bufala,acciughe e fiori di zucchina

Toast di bufala,acciughe e fiori di zucchina.
Occorrono una decina di fiori.
Cui eliminerete il gambo ,il calice e il pistillo. Poi prendete del pane a cassetta o del pane da tramezzini e ricavate col coppapasta 3 cerchi. Scolate la mozzarella dall'acqua e diliscate le acciughe ne basteranno due per una porzione. Mettete un foglio di carta forno sulla teglia e ungete con olio evo,poi posate il coppapasta