PLUMCAKE CON ALBUMI ALL'ARANCIA

Avevo degli albumi avanzati da San Giuseppe (ho fatto i bignè). Cercavo giusto giusto una ricetta per smaltirle... così sono capitata in questo blog “Miele farina & fantasia”.

se vi avanzano gli albumi provatela, è buona e soffice soffice!! 😋😋

Ingredienti per un stampo da plumcake di 26 cm

225 gr. di farina 00

25 gr. di amido di mais(o fecola di patate)

120 gr. di burro morbido

130 gr. di zucchero semolato o di canna

4 albumi grandi (o 5 medi) non montati