Primo piatto
sciuè sciuè che ho preparato per il periodo di Natale
Ingredienti
per 5 persone
400 gr di
tagliatelle all’uovo
3 salsicce
2 bustine di
zafferano
½ cipolla
1 bicchiere
di vino bianco
olio
sale
Preparazione
In una
padella scaldate l’olio, tagliare la cipolla e farla appassire piano,
aggiungete le salsicce sbriciolate e farle rosolare bene.
Sfumare con
il vino, sciogliere lo zafferano in poca acqua calda mettere lo zafferano
insieme alle salsicce, regolate di sale.
Scolate le
tagliatelle al dente quindi versatele in padella e saltatele bene con il
condimento.
Buon
appetito.
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"Si dice che l’appetito vien mangiando, in realtà viene a star digiuni!" (Totò)