Ricetta che ho copiato dal blog di Elisabetta Da nonna Sabbella ...
però la ricetta originale la trovate qui A pancia piena.
Ingredienti:
160 gr farina
1 uovo
120 gr burro
75 gr zucchero
40 gr cacao amaro
1 cucchiaino lievito per dolci
zucchero semolato per ricoprire i biscotti
Preparazione:
In una ciotola capiente, ho lavorato il burro morbido con lo zucchero, ho aggiunto l'uovo, amalgamandolo bene e man mano, ho aggiunto la farina setacciata, a cui ho mescolato il cacao ed il lievito. Quando il composto è diventato liscio e compatto, l'ho avvolto nella pellicola da cucina e riposto in frigo per mezz'ora, come suggerisce la ricetta. Trascorso il tempo, ho ripreso l'impasto e formato delle palline che ho pesato (circa 30 gr); le ho passate nello zucchero semolato e trasferite su una teglia ricoperta da carta forno, distanziandole un po'. Ho infornato, per 15' a 170°,che è la temperatura ideale, per cuocere alcuni biscotti, nel mio fornetto. Tenete, perciò conto, sempre della potenza del vostro forno. Sono decisamente golosi... buona coccola dolce!
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"Si dice che l’appetito vien mangiando, in realtà viene a star digiuni!" (Totò)