La ricetta
dell'impasto degli gnocchi la trovate qui per il condimento è a vostro piacere..
vanno tutti bene...
Questi invece sono
alla cacio e pepe...i miei preferiti..
basta calare gli
gnocchi in acqua salata (poco) e come vengono a galla metterli in una padella
wok, dove ho messo il pecorino, il pepe e l'acqua della pasta, fare
un'emulsione e condire gli gnocchi, nella ricetta classica l'olio non ci vuole,
io però (essendo gnocchi si sarebbero appiccicati) ne ho messo solo un
cucchiaio!!
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"Si dice che l’appetito vien mangiando, in realtà viene a star digiuni!" (Totò)